食物营养面对面第4期
本期话题
不可忽视的儿童肥胖
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本期特邀嘉宾
农业农村部食物与营养发展研究所
王秀丽博士
当前我国儿童肥胖问题达到什么程度？对健康成长产生哪些影响？
中国6～17岁儿童青少年的肥胖问题首先是发展速度快。年，我国超重肥胖儿童占比6.6%，年占比达到16%，年上升至19%，不到20年时间，增长了近3倍。其次是体量大。以年末统计人口计算，有四千五百多万儿童青少年体重超标，也就是说5个孩子中就有一个是小胖墩。从城乡、性别分布来看，体重超标在城市高于农村，男性高于女性。分年龄阶段来看，6岁以下儿童超重肥胖率为10.4%。6至17岁近20%，18岁及以上达到50.7%。呈现出一种随着社会发展，肥胖儿童占比越来越大，随着年龄的增长，超重肥胖人口越来越多的态势。
超重肥胖对儿童健康有哪些影响？
超重肥胖对儿童青少年健康成长和心智发展的影响是多方面的。首先是对身体健康方面，超重肥胖与非传染性疾病具有很大的相关性。事实上，研究已证实超重肥胖是危害健康的疾病前兆，甚至超重肥胖本身就是一种疾病。肥胖加重心脏、肾脏等身体负担，导致心、肾功能下降，损害关节，引起高血脂症、动脉粥样硬化、脂肪肝、糖耐量异常；肥胖还损害呼吸系统，引起睡眠呼吸暂停综合症等。另外，肥胖对于生殖系统也有不好的影响。
超重肥胖对儿童青少年心理健康和心智发展的影响，一点也不亚于身体。在以体态匀称为美，为健康的主流文化影响下，超重肥胖的孩子会受到同侪群体的嘲笑、捉弄，甚至给他们起尴尬的绰号，比较不容易建立友谊。另外，超重肥胖孩子很难参与一些特殊的体育活动或者演出活动，自信心会受到打击，久而久之产生心理压力，形成自卑自闭等心理障碍。
体重超标的儿童，他们的饮食有哪些特点？
从理论上来讲，除了基因等一些先天因素外，大部分人的超重肥胖是由于摄入的能量远超消耗的能量。摄入就是吃东西，包括吃的量，吃的结构和吃的方式。调查数据显示，超重肥胖儿童正餐摄入的食物量，就已经达到膳食指南的推荐量，然而除了正餐之外，儿童青少年通过零食小吃摄入的能量也不可忽视，一般占儿童能量摄入总量的20%～25%。在食物结构上，糖多、肉多、油多、能量多是主要特征。
国家在这方面采取了哪些措施？
国家非常重视儿童青少年的身心健康，已经把儿童青少年肥胖列入重要的公共卫生问题，并且做出了制度安排。为了有效遏制超重肥胖流行，促进儿童青少年健康成长，年10月，六部委联合发布了《儿童青少年肥胖防控实施方案》，要求提高儿童青少年健康水平和素养为核心，促进儿童青少年吃动平衡。我们切身体会的是，孩子们的运动加强了，体育在中考中的分值提高了。
食物营养发展纲要中，儿童青少年作为重点人群之一，给予了一以贯之的