相信很多人都听说过人的一生饮食量是一定的这样的话。只要我吃的够少，我就活的够久。这样的说法有科学依据么？那究竟这么吃，才能真正的延长寿命呢？
优化饮食可提高预期寿命
①本研究根据开发的Food4HealthyLife计算器估计，年轻人从典型的西式饮食转变为优化饮食（介于最佳饮食与典型的西式饮食）并长期坚持，预期寿命的增加可以超过10年；
②吃更多的豆类、蔬菜、全谷物和坚果，少吃红肉和加工肉，可以获得最大的预期寿命收益；
③对于老年人来说，优化饮食的预期寿命收益虽然相比年轻人较小，但也是可观的，在各老年组中，采纳优化饮食的男女的预期寿命都增加了7%或更多。
我现在改还来得及吗？
年2月8日，挪威卑尔根大学的研究人员在PLOSMedicine期刊发表了题为：Estimatingimpactoffoodchoicesonlifeexpectancy:Amodelingstudy的研究论文。
该研究通过建模评估食物选择对预期寿命的影响，结果结果显示，年轻人将饮食从典型的西式饮食转换为包括更多豆类、全谷物和坚果，以及更少红肉和加工肉类的优化饮食，能够延长预期寿命超过10年。
在这项研究中，研究人员基于现有的荟萃分析和来自全球疾病负担研究（年）的数据，总结了很多国家的人口健康摘要。
研究结果显示，预期寿命会随着水果、蔬菜、全谷物、精制谷物、坚果、豆类、鱼、鸡蛋、牛奶/乳制品、红肉、加工肉类和含糖饮料摄入量的持续变化而发生变化。接着，研究人员根据这一结果制定出了一种延长寿命的最佳饮食方案：多吃豆类（蚕豆、豌豆和小扁豆）、全谷物（燕麦、大麦和糙米）和坚果，少吃红肉和加工肉。
研究人员通过饮食对比发现，对于美国、中国和欧洲的年轻人，从20岁开始从典型的西方饮食转变为最佳饮食，可以使预期寿命延长10年以上；而从60岁开始转变饮食时，预期寿命可延长8年；对于80岁的老人来说，预期寿命可因此增加3.4年。
另外，从典型西方饮食到可行性饮食（介于典型西方饮食和最佳饮食之间）的改变结果显示：仍然可以使美国20岁女性的预期寿命增加6.2年，而男性增加7.3年。
轻断食可以延长寿命？
轻断食的饮食策略通常指的是隔天，或者在一周中有不连续的两天完全禁食或者摄入热量很少。
在小鼠模型中，间歇禁食（通常为24小时）可以激发某些长期节食激发的相同信号通路，包括降低氧化应激和炎症，增强自噬作用和组织修复能力，以及提高干细胞功能。间歇禁食也能够降低小鼠中很多慢性病的风险。
小鼠的24小时禁食相当于人类的5天禁食。小鼠禁食导致的信号通路反应可能远远快于人类，因此不一定能够将小鼠中的结果复制到人类中来。
而且，在间歇禁食实验中，小鼠食用的是营养均衡的食物。
而在现实中，很多禁食人群吃的食物并不健康，这可能导致维生素和矿物质缺乏，并且对代谢和肠道微生物组产生负面影响。
零食吃对了有助延长寿命？
近期，《美国心脏协会杂志》发布的一项研究显示“早餐后的最佳零食是水果”，晚餐后的最佳零食为奶或奶制品，这样有助调节身体新陈代谢，显著降低心血管疾病及癌症死亡风险。
总体来讲，对增加预期寿命帮助最大的是吃更多豆类、更多全谷物、更多坚果，以及吃更少的红肉和更少的加工肉类。
对孩子来说，从小养成健康的饮食习惯，更是终身受益哦！
参考文献：
[1]《优化饮食可提高预期寿命！越早开始获益越多！》热心肠日报
[2]《官方《儿童零食指南》来了！可别再给孩子瞎吃了！》营养师顾中一
[3]《最新研究显示：改变你的饮食，可以延长十年寿命》生物世界
[4]《少吃能长寿吗？》营养师顾中一
[5]《延长寿命，改善健康，这些饮食策略管用吗？》果药明康德
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营养师Vivi海归营养学硕士
中国首批注册营养师
国家一级营养师
国家食品工程师
婴幼儿辅食专业委员会副主任委员
中国营养学会成员
中国科普作家协会母婴学组成员
家庭教育指导师
GRC儿童成长规划师
搜狐母婴、头条号、微博千万阅读量专栏作家
-年度搜狐母婴金牌自媒体作者
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