韭菜富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
很多外地的单位专门找到张继焦，请张继焦去给当地的*员干部作专题报告。每次，张继焦都愉快地接受，不辞辛苦，也从不收受一分钱的报酬。