“我跟你说高血压就是吃盐吃吃出来的，不想血压变高，就要少吃盐”
“我觉得不仅是盐，还有肉，我们老年人也要少吃一点”
“人老了，吃的素一点比较健康，我听说吃素可以预防高血压，降血压”
关于高血压和吃之间的关系，不同的人有不同的见解，对于很多人来说，可能吃盐多是他们比较赞同的一点，觉得就是吃盐多吃的，想要控制好，少吃盐就行了，但真的是这样吗？到底为什么会得高血压？吃素可以预防吗？想要控制好血压，平时应该要少吃哪些食物？下面就和大家好好聊一聊，看完您就知道怎么吃了!
高血压，真的就是吃盐多吃出来的吗？
吃盐多的确会影响到血压水平，因为吃太多，容易引起血容量增加，进而就会影响到血压。但是，它不是高血压的唯一因素。
高血压的发生跟很多因素有关，比如它有一定的遗传倾向，父母有，可能自己也有的概率会相对高一点。当然了大家不要理解错了，这不是说它是一种遗传病。
不良的生活习惯对它的影响是很大的，吃盐多只是不当饮食中的一点，除了饮食不合理，平时不运动，总是熬夜，变胖了，肥胖也会增加几率。对于许多男性朋友来说，有抽烟喝酒的习惯，长期下去，也会带来影响。
另外，其他一些疾病若长期没有得到有效的控制，也会影响到血压，比如肾病。
研究发现：对于一部分人群来说，换种盐吃，有益心血管健康
《英国医学杂志》上的一项研究发现：
在中国，把普通食盐换成低钠盐，每年可以减少45万人死于心血管疾病。
吃这种盐，对于改善体内的钠、钾等平衡状态有益处，比较适合中老年人和高血压患者，不过，肾病患者和儿童就不适合了。
除了盐，也有的朋友会认为高血压是吃肉多吃出来的，通过上文的了解，想必大家已经知道答案了，它其实也不是唯一因素。
那么，吃素能预防高血压吗？
陈可冀院士曾做过相关研究，以寺庙的和尚和尼姑作为研究对象，他们都是长期坚持吃素的，最后发现他们当中有高血压等慢性病的，并不少。
如果一个人长期只吃素，可能不仅预防不了高血压，反而可能会影响到身体，带来一定的健康隐患。对于年轻人来说，特别是女性朋友，月经可能会受到影响，对于老年人来说，肌肉含量或会减少，还容易引起蛋白质不足，老年人太瘦并不是一件好事。
想要预防高血压，不是少吃盐少吃肉，长期吃素就行的，要多管齐下，不是做好某一件事就可以很好的稳定期水平的。建议大家平时要保持健康的生活方式，做好合理饮食、适度运动、规律睡眠等事情，管理好体重。
另外，“吃素能降血压”的说法也希望大家要理性看待，正确理解，不要夸大某种食物的作用，不要大量进食。若血压升高的程度需要服用降压药了，就要及时科学用药，不要因噎废食，以免拖时间长了治疗难度增加，还会增加并发症风险。
血压高的人，平时到底该怎么吃？要少吃哪些？
除了盐，也建议大家要少吃肥肉，避免摄入过多饱和脂肪，影响血压和血管健康，也要少吃高糖、高脂、辛辣食物。如果以前有抽烟喝酒的习惯，现在要及时改掉。如果正在服用降压药，可能要避免吃西柚，具体能不能吃，要看自己吃的是哪种药物，建议咨询主治医生。
春节期间，很多家庭的餐桌上肉食都比较多，提醒血压高的人要管住嘴，不要觉得这时候就可以放松，平时不能吃的这时依旧要注意，也要避免饮酒，即便每天喝得不多，对血压也有不利影响。
血压高的人，平时适宜常吃点富含蛋白质、维生素、膳食纤维的食物，如果体内同型半胱氨酸水平较高的话，建议合理补充叶酸，经常吃点含叶酸的食物，对于控制血压、降低心脑血管疾病风险是有益处的。
扩展：
血糖高、血脂高的人，饮食上要注意什么？
可能有的朋友认为血糖高就不能吃糖、血脂高就不能吃肉、蛋，其实不然，它们也不是单一因素造成的。糖分也是人体需要的一种营养物质，肉、蛋里含有较为丰富的蛋白质，有一些素食中较少的营养，适量摄入是有必要的。
对于血脂高的人来说，一些中老年朋友不敢吃鸡蛋，尤其不敢吃蛋黄，其实适量吃且注意做法，吃对了反而是有好处的。大家不必谈胆固醇色变，我们要注意的一般是坏胆固醇，与一些动物脑相比，鸡蛋中的含量其实并不是很高。
通过整篇文章的了解，相信大家对于高血压和饮食之间的关系，应该有了进一步的了解，希望大家要避开饮食误区，正确预防高血压，血压高的人要采用科学的方法降血压。上文这些饮食建议，大家不妨参考下，有则改之无则加勉，另外，也提醒大家要注意检测血压，平时要保持一个平和的心态，避免情绪波动过大。
参考资料：
家里换这种盐，每年可减少45万人死亡!人人都要换吗？科普中国..09.16