猪肉是生活中比较常见的一种混采，而且自古至今，大多数家庭比较常吃的肉是就是猪肉，我国又是猪肉食用大国，猪肉的烹饪菜式种类多种多样，不管蒸煮焖炖炸怎样做都好吃，不同的方式做出不同的美味，可以满足不同喜好的人群。
相信很多人都喜欢吃烤五花肉、红烧肉，这种食物都是特别美味的，而且猪肉作为比较常见的一种肉类，相比其他的肉类价格便宜很多，再加上它的口感独特，在大厨的操持之下，肉质变得肥而不腻，因此我国也变成了全球最大的猪肉消费国。
说到猪这种动物，他的全身都是宝，像常见的猪蹄，猪皮，猪五花、猪尾巴，猪脖子不同的猪肉部位，烹饪方法也会有所不同，但你或许还有很多不知道的事情，猪身上有很多部位，其实是不能吃的，有的地方反而有药用价值，不妨一起来了解一下。
医生建议：猪身上这5个部位，尽量少吃，猪肝排榜首，希望你听劝
（1）猪肝
排在榜首的竟然是猪肝，相信猪肝也是很多人日常最喜欢吃的一个部位，常见的辣炒猪肝，卤猪肝或者红枣炖猪肝，都是比较美味的食材，而且猪肝当中，含有丰富的铁质，却是能够起到补血补铁的作用。
但是猪肝当中的胆固醇含量是非常高的，尤其是对中老年人来说，过多食用可能会导致胆固醇升高，影响心血管健康，我们都知道肝脏是解毒的器官，平时主在吃完药物或者其他食物之后，都会通过肝脏来消化代谢排出，这个部位可能会存有一定的毒素，也不适合经常吃，实在想吃的话建议一个月吃3~5次即可，同时要注意一定要煮熟透再食用。
（2）猪肺
猪肺的做法也是多种多样，对于很多广东人他们会喜欢用猪肺来煲汤，加上西洋参和杏仁，起到健脾祛湿的功效，但是猪肺是用来呼吸的，本身里面含有非常多的肺泡脏东西会很多，清洗不当的话，可能会有一股腥味儿。
肺部主要用于过滤空气的，平时的灰尘废气进入体内肺部就会将这些垃圾来过滤，如果经常食用猪肺的话，也会导致这一部分残留的有害物质，吸入体内，可能也会有寄生虫和细菌的残留，所以在食用猪肺的时候，一定要彻底清洗干净，也要把它煮熟透之后再使用，避免毒素影响身体健康。
（3）猪腰子
人们常说“以形补形”，对于很多男性朋友来说，猪腰子也类似于我们的肾部，很多人就觉得吃猪腰子，能够增强体内肾气，提高肾功能，缓解男性肾虚体虚的问题，其实这种理解是不对的。
经常吃猪腰子，并不能够得到很好的肾功能提高，反而还会堆积大量的胆固醇，引发冠状动脉硬化的出现，适当食用不会对身体造成太大的危害，但是经常吃的话，也会加重心脏和血管的负担。
（4）猪颈肉
也就是我们常说的猪血脖，也就是脖子部位，很多人也不太喜欢这个地方，因为做不好会带有腥骚味儿，所以很多人为了缓解这种异味，有些厨师会把他们用来炭烧，蘸上甜酸酱才能够入口。
众所周知，脖子部位当中含有大量的淋巴结，在给猪，打疫苗的时候都会在这个部位，也会有一定量的毒素存在，如果清洗不当或者没有完全煮透，很有可能就会把这些有害物质吃进体内引发病毒感染。
而且通常屠夫在宰猪的时候，首先会从猪脖子放血，一部分是加硫酸在血液当中的毒素释放出来，减少主颈肉当中的毒素残留，而且其中含有的甲状腺素比较多，经常使用也会引发中毒的情况，所以医生也不建议多吃这类食物。
（5）猪大肠
相信这一个也是生活中很多人最喜欢吃的，酱爆大肠，辣炒大肠，都是比较美味的食物，这种重口味的食物也深受人们的喜爱，但是我们都知道猪大肠，是主要运输粪便的器官也是身体排毒的通道，其中会有很多的粪便和细菌病毒残留，经过高温消毒之后可能也没有办法彻底的清洗干净。
而且我们都知道在清洗的时候，需要耗费很长的时间，才能够清洗掉这种臭味儿，而且走大肠里面还有太多的油脂，过多食用也会导致脂肪油脂过多，加重心脑血管疾病的负担，经常食用可能也会给身体带来很大的影响，为了健康还是尽量少吃。
那么有些人就说了，吃猪肉有那么多部位不能吃，能不能用鸡肉代替呢？
其实猪肉和鸡肉的营养价值相比较来看，肌肉对于人体来说更符合健康结构，肌肉当中的蛋白质含量特别丰富，每克鸡肉当中，蛋白质在20%左右，猪肉在13%左右，这样对比来看的话，确实鸡肉当中的蛋白质含量比较多一些，也更利于人体消化和吸收，而且鸡肉当中的氨基酸组成，和人体氨基酸组成差不多，也更利于食用。
另外肌肉的脂肪、热量都比较低，对于减肥人士来说也比较友好，不过猪肉也不是完全不能吃的，起码从含铁质的情况来看，猪肉还是更胜一筹的，而且猪肉身上有一部分位置，还有着药用价值呢，不妨一起了解一下。
猪身上的一些部位还有药用价值呢，以下三个部位了解下：
1、猪心
猪心当中，含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养和能量所需有着养心的作用，作为乙型不行，心脏不好的人，可以多吃猪心或者用猪心煲汤，有助于滋补身体，缓解心血不足的问题，适当服用，还能够起到养心安神的作用。
2、猪肚
猪肚当中的营养成分，也是非常丰富的，常见的钙、钾，钠，镁、铁，这些微量元素以及矿物质，对人体都能够起到积极的作用，可以常用猪肚来煲汤喝，有助于补气血，养脾胃，尤其是对于产后妇女来说，常喝猪肚汤，也有能达到滋补的效果。
3、猪脑
相信很多人在平时生活中，也有喜欢吃猪脑的习惯，也有很多父母给孩子做猪脑汤，猪脑的营养价值也是比较高的，其中的钙、磷、铁比较丰富，不过大家在吃的时候建议一个月只吃一次即可，毕竟猪脑当中的胆固醇含量比较高，所以一定要控制用量。