农村的新兴蔬菜，男人“加油站”，女人“美容院”，常吃滋补养颜。如今的生活节奏是非常快的，特别是对于男性来说，男性在家庭和工作方面承担的压力是非常大的，尤其是在冬季男性更是认为自己的火力大常常不注重保暖，而这样造成的后果则是常常会感觉自己腰酸背痛，浑身乏力，出虚汗等症状，而这就是因为肾虚造成的原因，作为妻子或者是女朋友，在生活和饮食上都要多多关照一下了。
如果到农村走一走，就会发现很多人家在房屋前后都会圈起来一小块地，用来种植应季的蔬菜，秋葵，在市场上十分常见，秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。另外对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉，在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。
秋葵也成了农村的一种新兴蔬菜，家里有地方的都会种上几颗，除此以外，秋葵还能降火，尤其是现在这种燥热的季节，吃一些秋葵，能都清热去火，滋阴补阳，可以说是最好的绿色保健蔬菜。我们先将买回来的秋葵先用盐水浸泡5分钟，这样做的目的是为了将表面绒毛中的灰尘去除掉，反复冲洗几遍；然后将秋葵的柄去掉，开始焯水，煮上3分钟左右就可以出锅了，这样的秋葵基本上就已经熟了。
将焯水之后的秋葵捞出来，放在凉水里面过一下，当然也可自然晾凉，用刀竖切两半，摆盘。秋葵切开时的侧面像一颗颗小星星多可爱啊。
准备适量的香葱，切成末和小米辣切成圈，均匀撒在秋葵表面，浇上少许生抽或者蒸鱼豉油，基本上已经制作完毕了。
另起锅，放入少量的食用油，油热之后趁热泼在辣椒葱末上，“滋啦“一声响，香气扑面而来，美味的凉拌秋葵菜肴就做好了，很好吃呢，秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
秋葵不是浪得虚名的，隐藏着许多不为人知的营养！中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
秋葵是一种一年生草本植物，也叫*秋葵、咖啡*葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
需要提醒大家的是，在存放的时候，要小心了！因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压，或者是放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它平排躺置。买秋葵的时候尽量挑新鲜的，那种已经变色还是少吃为好。