北京专治皮肤科医院 http://m.39.net/disease/a_9296294.html对于步入中年的男士来说，营养保健是一道不可或缺的课题。尽管对蛋白质的需求较处于发育期的青少年有所降低，但为了应对逐渐减退的生理机能，提供丰富、优质的蛋白质仍然是至关重要的。随着年龄的增长，人体对食物中蛋白质的利用率逐渐下滑，只相当于年轻时的60%～70%，而对蛋白质的分解却比年轻时高出不少。因此，中年男士的蛋白质摄入量仍应适当提高。随着新陈代谢的减缓，中年人体内负责脂肪代谢的酶和胆酸逐渐减少，对脂肪的消化吸收和分解能力逐年降低，因此限制脂肪的摄入是有必要的，特别是要控制动物脂肪的摄入，增加植物脂肪的摄取。中年人能量的主要来源是碳水化合物，如米、面、蔬菜等。对于脑力劳动者来说，每日主食的摄入量只要能满足身体的标准需要量即可。另外，应多吃蔬菜，因为增加食物中的纤维素既可饱腹又可防止心血管病、肿瘤、便秘等疾病。维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E是人体必需的营养物质，中年人由于消化吸收功能减退，对各种维生素的利用率降低，常出现贫血、伤口不易愈合、眼花、溃疡、皮皱、衰老等各种维生素缺乏的症状，因而每日必须摄取充足的维生素，必要时应适当补充。锌、铜、铁、硒等无机盐在人体内虽然只占万分之一的重量，但它们是人体生理活动所必需的重要元素，参与体内酶及其他活性物的代谢。如果饮食合理，一般不易缺乏；但中年人的消化、吸收能力较差，加之分解代谢大于合成代谢，可能会产生某些微量元素的相对不足。如果中年人能多吃些骨头汤、牛奶、海鱼、虾及豆腐等富含钙的食物，便能预防骨质疏松。水是生命之源，参与体内的一切代谢活动。中年人应注意多喝水，有利清除体内代谢产物，防止疾病发生。