新安晚报安徽网大皖客户端讯“春节期间，风湿科门诊和病房的痛风性关节炎急性发作的患者明显增多。”医院主任医师汪元在接受记者采访时表示，因为和饮食密切相关，每年的春节都是痛风人群急性疼痛高发的时节。需要注意的是，痛风急医院进行正规治疗，同时限制嘌呤含量较高的食品摄入。
春节期间痛风急性发作患者增多
“痛风是人体内有一种叫作嘌呤的物质的新陈代谢发生了紊乱，尿酸-嘌呤的氧化代谢产物，合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软织、软骨和肾脏中，引起组织的急慢性炎症和组织损伤。”汪元表示，痛风一般发作部位为第一跖趾关节（也就是大脚趾），踝关节，膝关节等。急性痛风发作部位出现红、肿、热、痛，一般多在夜间发作，疼痛剧烈，可使人从睡眠中惊醒。前人常描述为“如虎咬，如锯弋”，可见疼程度之严重。患者除关节肿痛外，肾脏常受累，20%-25%的痛风患者有痛风性肾病。
痛风在任何年龄都可以发生，但最常见的是40岁以上的中年男性。根据最新统计，男女发病比例是20∶1，脑力劳动者，体胖者发病率较高。“男性喜饮酒、赴宴，常吃火锅、喜食富含嘌呤、蛋白质的食物，使体内尿酸增加，排出减少是多发的主要原因，高嘌呤饮食确为痛风发作的最常见的诱发因素，因此春节期间急性发作的患者会明显增多。”汪元表示，现在男性痛风患者有年轻化趋势。女性一般在50岁之前极少会发生痛风，因为雌激素对尿酸的形成有抑制作用，但是在更年期后高尿酸血症与男性接近，绝经后女性痛风患者也大有人在。
痛风患者要禁酒，限制嘌呤含量较高的食品摄入
需要注意的是，痛风除了饮食不当如高嘌呤饮食为常见诱发因素以外，感受风寒潮湿、过度劳累、熬夜、情绪波动、外伤等多种因素都可能诱发，常并发肥胖、糖尿病、高血压病及高脂血症等。
汪元提醒，确诊痛风的患者要积极配合治疗，将血尿酸控制达标，防治关节炎反复发作，平时及春节期间，生活调摄应作到如下几方面：保持理想体重，超重或肥胖就努力减轻体重，尽量达到标准范围。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作；碳水化合物可促进尿酸排出，患者可适量进食富含碳水化合物的米、面食物；蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。肉食建议食用猪瘦肉、鸡肉、鸭肉等，但应该煮沸后去汤再进一步烹饪食用，避免吃炖肉或卤肉。；少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%-25%以内；少吃盐，每天应该限制在5克以内；多饮水，每日应该喝水ml至ml，以利体内尿酸排泄；防止受凉、受潮湿，避免过度疲劳、精神紧张，平时要穿宽松的鞋袜。血尿酸水平较高的人的不宜使用抑制尿酸排出的药物，如呋塞米、阿司匹林等。
汪元提醒，痛风患者要禁酒，特别是啤酒及白酒。啤酒内含大量的嘌呤、核酸，可使血中尿酸增多，引起痛风。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。限制嘌呤含量较高的食品摄入：海产类如凤尾鱼、沙丁鱼、贝壳、虾、鱼干、鱼皮、鱼卵等；肉类如家禽及家畜的动物内脏脑、肝、肾、心、肚、骨髓等；硬壳果如花生、腰果等；发酵食物如啤酒、白酒、饮料；豆类如*豆、扁豆、豌豆及其制品；部分蔬菜如竹笋、豆苗、菠菜、香菇、紫菜。偏重于摄入低嘌呤的碱性食物：如瓜果、大部分蔬菜，做到饮食清淡，低脂低糖低嘌呤饮食。但是即使属于低嘌呤饮食，总量太多仍是会摄入嘌呤超标，所以要定量饮食。
陈淼宜新安晚报安徽网大皖客户端记者叶晓
编辑：彭玲