癌症病人无论是在治疗期间或治疗结束之后，都要重视“吃”，营养健康的饮食，可以提高免疫功能，帮助病人尽快恢复，并能降低复发转移风险。要让病人吃得更好更健康，可以参考以下建议：
第一，要以谷物为主食
主要是米饭、稀粥、面食等。进食足够的主食，可以为人体提供充足的热量，满足机体生理需要。不要因为所谓“进补”而忘了吃主食。
第二，要进食富含优质蛋白质的食物
人体中的蛋白质，每天都在不断分解又不断合成。患癌之后，癌细胞会大量吞噬人体的蛋白质，造成人体蛋白质大量消耗。另外，手术、放疗、化疗等治疗本身，也会加速蛋白质的分解，消耗大量蛋白质。因此，只有通过进食足够的富含优质蛋白质的食物，才能补充丢失的蛋白质，让人体组织结构和免疫功能得到快速有效的恢复，加速机体的康复。
鲜鱼等水产类、瘦肉鸡鸭肉等畜禽类，还有蛋类、奶类、豆制品等，都含有丰富的优质蛋白质，尤以鱼、蛋、豆腐等更容易消化吸收，更适合术后及放化疗期间的病人多吃。应当注意，补充蛋白质也要做到适量，如果吃得太多，超出人体需要，多余的蛋白质就会转变成脂肪，造成肥胖，形成对人体新的伤害。
第三，蔬菜水果要多吃
蔬菜水果富含人体必需的各种维生素、微量元素、纤维素等，对机体康复帮助很大。少荤多素依然是癌症病人需要遵从的饮食原则，不要因为“进补”而忽视这一原则。
第四，可常吃具有补益功效的“药食同源”类食物
肿瘤病人大多存在脾虚，多吃莲子、山药、红枣等有健脾补益作用的“药食同源”类食物，有利促进和改善消化功能，进而增强免疫功能，促进机体康复。可以每天吃莲子大米粥，这样能补脾养胃，养心安神，改善睡眠。红枣补脾益胃，补血安神，且性味平和，可以每天吃五六枚。
放疗后的病人大多阴津受损，可以常吃百合、梨、白木耳等养阴滋润的食物，梨要蒸熟，不要生吃。
胃肠癌术后的病人，食物应清淡易消化富营养，不能太滋腻，不能吃易产气、不易消化的食物。术后恢复期，可以以米粥、面条为主食，荤菜可以吃蒸蛋、肉饼汤、鲜鱼汤（肉都要吃掉）等，蔬菜可以吃绿叶菜、豆腐脑、西红柿等。
第五，可以常吃天然具有抗癌作用的食物
除以上食物外，再推荐几种常吃有益的抗癌食物：
香菇
含有可以提高人体免疫功能和增强自身抗癌能力的葡萄糖苷酶和香菇多糖，是抗癌食品，可以常吃。术后病人坚持吃香茹，有利预防癌症复发转移。注意高尿酸的人不能多吃。
红薯
是祛病强身的佳品，有防癌功效，对预防肠癌、乳腺癌效果尤佳。
玉米
含丰富的胡萝卜素、纤维素、硒、赖氨酸等，抗癌功效强，常吃有利减少癌症复发。
海带
富含纤维素和钙元素，可促进肠道排泄，能降低肠癌术后复发危险。
大蒜
所含的硫基化合物能消除体内亚硝酸盐，并阻断内源性亚硝酸胺，抑制胃肠道亚硝酸盐还原菌合成亚硝酸铵，降低胃癌发病率，降低胃癌术后复发风险。
猕猴桃
富含维生素C和能阻止体内致癌物合成的物质，常食可防癌，降低术后复发风险。
海参
含有丰富的人体所需的蛋白质、矿物质、维生素等多种元素，滋补效果好，所含的粘多糖和海参素对肿瘤细胞有抑制作用，常食可以帮助提高免疫力、降低复发转移风险。
西兰花
富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，能增强人体免疫力，所含的硒元素能帮助抑制癌细胞，有辅助抗癌作用。西兰花本身热量低，富含纤维素，能促进肠道蠕动提高消化能力，对预防肠癌术后复发有益。
还有很多有抗癌作用的食品，如胡萝卜、芦笋、大豆制品、蘑菇、木耳、卷心菜等等，种类繁多，就不一一赘述了。
总之，癌症病人要做到膳食平衡，谷物为主食，荤素搭配，多素少荤，食物要多样化，要新鲜，清淡易消化，富营养。适当多吃些“药食同源”有健脾补益作用的食物和有抗癌功效的食物。
来源：*兆明
（医院）