民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
男人过了50岁，多食这样，每周两次，补肝益肾，精力强身体棒
男人是家里的顶梁柱，在生活中起到的作用太大了，所以说身体健康相当重要。但是男人过了50岁，体力、精气神，就越发不行了，因此在工作、生活中，影响还是很大的，这是让人“头疼”的一个点。
所以说，男人过了50岁之后，不管有钱没钱，都要舍得吃，多食这样，都是补肝益肾的好东西。坚持吃，每周至少吃2次，才可以让身体更壮实，精力更充沛，仿佛回到了20多岁。
一、鳝鱼
也就是*鳝，看似不起眼、看似吓人的东西，实际上滋补效果极佳，称得上是相当好的保健品。多吃鳝鱼，滋补益气、补肝益肾，补充充分的营养。
食材：鳝鱼、葱姜蒜、干辣椒、青红椒、洋葱、豆瓣酱、盐、白糖、味精、料酒、生抽、老抽、醋
1、鳝鱼切段，冲洗干净，沥干水分，葱花、姜丝、蒜片切好，干辣椒切段，青红椒切块，洋葱切片。
2、锅子倒油烧热，倒入姜蒜、干辣椒爆香，接着下入鳝鱼。刚放进去不要翻动，煎炒到微微焦*，往里面来1大勺豆瓣酱、适量的生抽、老抽、料酒、醋、白糖，添上清水焖煮10分钟。接下来下入青红椒、洋葱，继续焖一会儿，最后加入盐、味精调味，大火收汁后，撒上葱花出锅。
二、腰子
爆炒腰花，一直是很受欢迎的菜，不仅是下酒的好东西，而且用来补肾，也是相当不错的。多吃腰花，也可以让精力更充沛，体力更好。
食材：腰子、木耳、尖椒、洋葱、姜片、小米辣、生抽、老抽、白醋、盐、胡椒粉、食用油
1、猪腰子切开后，去掉脏东西，然后打上花刀，用清水浸泡20分钟，去掉血水。木耳泡好，尖椒、洋葱、姜片、小米辣切好。
2、生抽勺、老抽1勺、白醋半勺、盐、胡椒粉少许，调制一个料汁。锅内倒油烧热，下入腰子翻炒到变色，盛出待用。接下来重新起锅，爆香木耳、尖椒、洋葱、姜片、小米椒，接下来放入腰花、倒入料汁，翻炒均匀后，即可出锅。
三、海参
海参，价格便宜，所以说很多人不舍得吃，如果不差钱的话，这东西同样推荐多吃。补蛋白，可以让免疫力更强，体质更好。还能够补肾益气，延缓衰老，男人过了50岁常吃。
食材：小米、枸杞、海参、姜片、料酒、盐
1、小米淘洗干净，放入水中浸泡半个小时，海参提前泡发，然后洗净。把小米倒入砂锅中，添上清水大火煮开后，改为小火煮上半个小时左右，直至煮到浓稠。
2、趁着煮小米粥的过程，我们重新起锅，锅内添上清水烧开，然后放上海参、姜片、料酒，焯水以后捞出来。等小米粥煮好后，把海参放进去，继续煮上几分钟，最后加上枸杞，用盐调味后，出锅开喝。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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