花生又被人们称为“长生果”，是一种比较常见的坚果。它的吃法多样，可以直接生吃，也可以炒着吃，煮着吃，或者与其他食材搭配煲汤食用。
它还可以榨油，当作辅料制作花生酥、糖果、糕点等，是生活中常见的一种食物。大部分男性都喜欢将花生作为下酒菜来食用，在喝啤酒时配上一些花生是十分合适的。
并且花生中还有丰富的营养物质，能够被人体补充足够的能量。除此之外，花生中还富含人体所需要的不饱和脂肪酸微量元素等，由此可见，适当食用花生对人体是非常有好处的。
01花生营养
花生果实含有蛋白质、脂肪、bai糖类、维生du素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质zhi钙、磷、铁等营养成分。
含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生蛋白质中含有18种氨基酸，其中赖氨酸占总量的30%，这是儿童脑发育不可缺少的一种氨基酸。
花生蛋白质中含有多种不同的氨基酸和丰富的脂溶性维生素，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量比较高。建议在日常生活中多进行使用花生，起到一定的改善记忆力，益智健脑的作用。
花生含有脂肪和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量达到20~27%，这与其他食品所含脂肪不同。适量吃些花生，有助于补充身体所需的营养物质。
并且花生可以直接食用，也可以煮着吃、炒着吃，口感比较好。如果处在减肥期间，要避免一次性摄入过多，以免由于花生中的脂肪引起出现长胖的现象，对减肥造成不利结果。
02早起空腹吃几粒花生，坚持半个月，这4个好处也许“不请自来”
1.养胃
早晨空腹吃生花生可以养胃，每天早上起床后空腹吃红皮花生，可以对我们的胃部起到很好的保护作用。
这是因为花生中含有磷脂，空腹吃进去之后可以对我们的胃黏膜形成一层保护膜，有效的缓解晨起胃部的不适，比如反酸、恶心等等。
2.养血补气
花生是养血补气的食品，尤其是红皮的花生，更可以帮助我们养血补气，对于女性来说。
由于每个月都会因为月经而丢失掉一些血铁元素，容易出现贫血和手脚冰凉的情况。早上空腹吃花生可以有效促进身体的血液循环，改善贫血，使我们面色红润，手脚温暖。
3.预防便秘
现代人便秘的问题频频出现，大都是久坐不动或者是饮食不当引起的。有些人看着花生是坚果又硬硬的，觉得花生肯定是会加重便秘的。
其实不然，花生中的膳食纤维对身体的益处还是很大的，早晨空腹吃几个能够促进粪便的排出，预防*素和垃圾的堆积，缓解便秘。
4.止咳润肺
当出现季节更替时，会频繁受到咳嗽问题影响。这时可以在按照医生指示治疗时，辅助食用点花生米，能实现一定的改善效果。花生内存在一些脂肪油物质，摄入体内有助止咳润肺。
但不能盲目将它当作治疗相关疾病的食材。单纯依靠吃花生米无法实现治病的功效，只能辅助缓解病症影响。当自身出现疾病问题时，最主要的一点还是在医生安排下积极配合处理。
03这3种花生，建议少吃
1.霉变花生
如果吃花生时发现发霉了，别留恋，赶紧扔掉。有些人喜欢把自家花生拿来培育成芽菜，芽可提高花生中维生素C和γ-氨基丁酸的含量，改善花生的营养价值和功能特性。
但花生发芽和发霉都需要含水量较高的环境，如果花生本来就不太好，就增加了感染*曲霉菌的机会。
2.油炸花生
油炸花生吃多了胃不舒服，如果有胃炎或者胃不好，是不建议吃油炸花生的，是可以吃点水煮花生，或者带皮的笼蒸的花生更好。
油炸的食物难消化，加上花生本身也是油脂含量高的，吃多了肠胃负担加重，每次少吃几个肯定是没有问题的。
3.加工多味花生
现在花生的制作方式越来越多，有着很多的多味花生，比如说牛肉味、烧烤味、孜然味等等。虽然说这种花生非常的美味，但是经过加工制作之后。
其中的食盐以及调味品含量相对较多，含有过多的钠元素，这样也会对血管造成一定的刺激。从而促使血压升高的问题，所以也是要注重赶紧远离。
04延伸：哪些人不适合吃花生？
1.需要控制热量摄入的人群
由于花生含有较高的脂肪和蛋白质，属于高热量食物。因此建议糖尿病患者不吃或少吃，否则日常热量摄入超标的话对血糖控制非常不利。
高脂血症患者及减肥人群，大量食用可能会摄入较多脂肪，不利于控制病情或达到减肥目的。如果实在想吃，建议食用水煮花生，不建议食用炒花生或油炸花生。
2.高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
3.胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义，人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
4.糖尿病患者
花生是一种含油量极高的食物，吃上十几粒花生就相当于喝了一勺油。糖尿病人需要严格控制饮食，每天对于糖和油的摄入尤为严苛，为了控制好血糖水平，可一定要忌口。