胆囊癌指的是发生在胆囊部位的恶性肿瘤。一般在发病前期不易察觉，而且女性发病率较男性发病率较高，属于多发高风险癌症。现代医学研究探明其发病多与患者长期患有慢性结石有关，其它生活不规律经常加班熬夜也有千丝万缕的瓜葛。胆囊癌对消化道的损害是特别巨大，所以对病人食物营养的补充是很重要的。如果你现在已经患病或者还没有都要积极改变生活饮食习惯，防止因为早上不吃早餐患上此病。大多数时候患者因为病痛原因导致营养摄入困难，很多难消化，高脂肪，油腻的东西都要注意。下面给大家介绍一下到底患者应该怎么吃才是对身体恢复更有利，才能更好的与病魔做斗争。
红薯，维生素纤维素含量高，抗癌很多患者和家属都不怎么清楚该怎么饮食，下面给大家的几个原则希望都好好遵守。这是对病人身体恢复有帮助的。第一，清淡低脂肪，食物的烹饪方式多采用蒸，煮，炖形式，尽量不添加更多的佐料保证食物的清淡和原汁原味。严禁食用：高盐高脂肪高油腻（植物油和动物油都少用，还有就是油炸食品尽量不吃），熏烤，烧烤，火锅，凉菜卤菜等含有刺激辛辣的食物。
香菇，提高身体免疫力，抗癌和治癌第二，以补充蛋白质和维生素为主，患者因为病情的原因这些能量都是需要每天摄入，新鲜水果和蔬菜基本都可以正常的保证身体维生素和纤维素的补充。对于蛋白质则不是单一的不吃肉这么简单，可以多吃白肉（通俗讲就是肉类通过烹饪颜色没有变成红色，说明其低脂肪高蛋白，鸡肉，鸭肉，鱼肉等）。第三，少食多餐规律饮食，患者家属一定要定时定量的给患者进食，早餐特别重要，一定是要吃的。每次吃个八分饱就可以。也可以少吃多次保证摄入。
苦瓜，清热解*，补气健胃，抗癌因子给大家介绍一些具有抗癌功效的食物：胡萝卜，无花果，红薯，银耳，苹果，甲鱼，黑木耳，海藻类（海带，紫菜），鱼翅，薏米，香菇，苦瓜，油菜，猴头菇，荞麦，鱼类等，（基本上新鲜水果和蔬菜或多或少都具有一些抗癌作用所以可以放心食用，在食用肉类时可以查阅一下学籍或者询问医生的意见，还有就是不挑食和适量的饮食才是最好的食疗）
今天给大家介绍两道比较清淡但是益气补血的菜肴，无花果炖排骨，南瓜绿豆汤。
无花果，丰富的营养物质，延缓衰老无花果炖排骨，克无花果（丰富的维生素，含有抗癌和治癌物质，提高身体免疫力），克排骨（低脂肪高蛋白，容易吸收和消化）。
1，把排骨切成小段，放置清水中洗干净备用，无花果也洗干净备用。锅中放入适量清水。
2，清水沸腾以后放入排骨先熬制30分钟，然后再放入无花果再一起熬制20分钟左右就可以出锅食用。（可能对于有些患者这种没有味道的适应不了，可以适当的加入一些酱油，但是不要放味精）
排骨，低脂肪高蛋白质，维生素含量高南瓜绿豆汤，克南瓜（提高免疫力，生成抗癌因子，调节身体机能），克绿豆（降低血糖，抵抗肿瘤提高免疫力），一片老姜（增加食物香味）
南瓜，提高身体免疫力，抗癌能手1，把南瓜切成大块，绿豆洗干净备用，锅中放入足够清水和老姜。
2，等清水沸腾的时候放入绿豆，先让绿豆熬制30分钟，然后再放入南瓜在一起熬制30分钟起锅的时候适量放点白糖或者蜂蜜。（对于患者而言适当的吃些甜食对身体恢复有好处，切记不能放酱油）
绿豆，降低血糖，抗击肿瘤的转移小提示：其实对于患者而言，很多新鲜的水果蔬菜和肉类其实也没有那么多的禁忌。但是家属在给他们吃的时候可以通过观察患者自身的实际情况，你再结合自己的经验来证明是否可以食用，基本上少量的食用都没有什么问题。但是如果患者要吃油腻的食物或者腌制，熏烤，火锅等有刺激辛辣的食物就是万万不行，而且不能暴饮暴食，不能抽烟喝酒，这些我相信家属都可以监督的到。
鸡蛋，高蛋白质，营养丰富容易吸收对于家属而言，第一，就是随时观察患者每天的心理状态还有就是精神面貌，如果患者主动提出吃的东西你经过思考是拒绝的，那么你就要坚持到低，很多时候有的患者因为疾病的原因暴饮暴食，造成更大的损伤。第二，和患者一起共同保持一个健康的作息生活习惯，保持每天都有相应时间来锻炼。第三，每天要根据患者的精神面貌来决定今天的菜谱，保证每天有新鲜水果蔬菜适量的肉类，切记不可大补，也不要听到说吃了什么好就大量食用。其实最好的方式就是在保证清淡饮食的前提下合理膳食多方营养。希望分享对你有帮助，你的每一天的存在，都是对家人的最大关怀。