本文来自上海细胞治疗集团
在低收入国家，接触*曲霉*素是罹患肝癌的一个重要危险因素。
大家都知道，癌症是由许多因素共同导致的，其中包括饮食。
早在年代初期，研究人员就发现不同国家的癌症发病率不同，并确定特定的饮食模式与某些特定类型的癌症有关。
与癌症风险相关的五类食物和饮食
全球科学家都在积极研究饮食和癌症风险的关系，以及哪些饮食会明确增加患癌风险，以下五类饮食习惯会显著增加患癌风险，快看看自己和家人是否有以下饮食的习惯吧！
01
红肉和加工肉
科学家们经过研究发现，加工肉类摄入量与某些类型的癌症之间存在密切联系。
在年可信来源世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)已将加工肉类归类为致癌物，将未加工的红肉归类为“可能”致癌物。
年，一项回顾性研究发现每天摄入60克的加工肉和每天摄入克红肉会使结直肠癌风险增加约20%！
此外，加工肉类和红肉含量高的饮食也与其他癌症的风险增加有关，包括胃癌和乳腺癌，这些食物中的化合物可信来源在高温烹饪过程中产生的物质会导致细胞损伤，从而引发癌细胞的发展。在红肉和加工肉类中发现的血红素铁也可能对细胞产生*性作用。
图片来源：Pixabay