黑五谷养生粥：黑米、黑豆、黑芝麻、黑花生、黑麦
黑色杂粮富含的营养成分具有明显的防病、食补、延年益寿等神奇功效。药补不如食补，“寓医于食”是保健食品的最高境界。
众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。黑色杂粮食品突出的保健功能，必将会使愈来愈多的人认识到，长吃黑色食品有益于健康。
我国素有“逢黑必补”的中医养生理念。日本在研究黑色素功效时发现，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1：3时，能抑制99%的亚硝酸这一致癌物质的形成，说明黑色素具有抗癌作用。
且黑色杂粮食品富含世界卫生组织唯一认定具防癌抗癌功效的微量元素硒（Ｓe）．
祖国传统医学的理论基础是阴阳五行学说．中医认为：黑色属水，水走肾，所以黑色食品入肾功多，强调了黑色杂粮食品的补肾功能，而肾为五脏之首，其健康程度如何，直接关系心、肝、脾、胃的良性循环和安全运转。
文章来源：《一壶之地养生堂》
中华茶人联谊会
北京福建茶业商会
中国林业茶坛（央视网）
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