古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。
功效与作用
中医认为，茯苓味甘、淡、性平。能渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。
主治小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘。
1、治痰
茯苓用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
2、补气健脾
中医认为，茯苓可用于脾虚泄泻。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与*参、白术、山药等配伍。
3、利水消肿
茯苓用于小便不利，水肿等症。茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。
4、降血压
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
1、茯苓饼
材料：糯米粉克、茯苓克、白砂糖克；
做法：
（1）将茯苓磨成细粉，加米粉；
（2）白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
2、茯苓荷叶粥
材料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米克，白砂糖适量；
做法：
（1）将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中；
（2）同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
功效：此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
3、茯苓陈皮姜汁茶
材料：茯苓25克，陈皮5克，生姜汁10滴；
做法：前两味水煎，饮服时加入生姜汁10滴。
功效：有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
茯苓粉最好冲服食用，先用冷开水搅成糊状，泡水、热牛奶冲服。或者弄成奶茶。
