北京中科白殿医院官网 https://m-mip.39.net/nk/mipso_5112737.html本期嘉宾：会飞。年，会习在下厨房网站建立了个菜谱叫“像国王一样吃早餐”，用来上传早餐作品，没几天就搁浅了……直到年年初，会飞开始跑步运动，调整饮食结构，每天做早餐一直到现在。她的美食图片明亮清新，在网上引来无数粉丝和点赞……年，会飞出版了她的第一本书：《像国王一样吃早餐》。
清江兰妈“饮食男女”第2期，让我们看看会飞是怎样做营养早餐、怎样拍摄美食的……（下期预告——蓝采荷：左手带娃，右手儿童摄影！）
人间烟火，饮食男女
第2期
把早餐做得好吃又好看的设计师采访/小麦 图/会飞
1、想听听你的食物拍摄故事，尤其最开始是怎么喜欢上了食物摄影的?
开始是因为跑步而决定健康饮食自己做饭，所以开启了早餐计划。因为本身喜欢摄影，所以慢慢的想要把早餐拍的美美的。所以就开启了美食摄影之路。后来经常和朋友一起参加美食类的party聚餐等，而我自然成了记录者。后来又尝试拍了很多食材，觉得很喜欢。就越来越爱上了。
2、请问你用什么相机拍食物？外行想知道相机对拍摄来讲重要吗?
我开始一直用尼康D90，后来决定走专业路线就换了佳能5d3。相机不重要，iphone也能拍出大片，相机很重要，因为体验不一样。专业的和家用的当然区别很大。初学者建议先利用好现有的资源，进阶时候在看情况换啦！
3、有没有什么办法快速提升美食摄影技术？
之前有朋友问我，怎么才能把自己的食物拍的好看，我说，那先要把你的料理做的好看。如果是自己记录的话是这样的。首先要做的好看（摆盘和布景很重要）才能拍的好看。然后就是多看别人的作品，提高自己的审美，学习一些构图技巧。我觉得学习任何一样新东西都是需要循序渐进的。多看，多拍是王道。
4、是否西餐点心之类的更适合拍摄呢？我看网上大多美图都是西餐
嗯，我个人是比较喜欢西餐，因为简单方便，自己做又健康。西餐和中餐的摆盘和布景完全不一样，我觉得不用刻意去选择拍摄，你喜欢什么就拍什么就好。我个人是因为喜欢西餐所以风格才倾向小清新。如果拍中餐的话可能更倾向于古朴怀旧一些。之源于自己本身对事物的思考。
5、开始食物拍摄之前需要买很多好看的餐具吧？
我刚开始入坑时是买了大堆的餐具和道具，这半年基本就停息了，因为最后发现自己常用的就那几款。其它的甚至一次没用过的也不在少数。当你的风格定型后其实买买买的欲望很削减很多。但在探索阶段有钱就买吧，因为我知道控制不住。
现在的观点是，遇到心仪的还是会买的。食物需要美器，犹如女人需要服饰，物在于精而不在于多，好的食物让人健康，好的厨具餐具让人愉悦。美的摆盘能增进食欲，日本人说，“完美的料理是用双眼便能吃到美味”，而营养学上说均衡饮食包括人对食物的心理均衡状态，即人进食时的心境。所以，美食配美器，呈现美丽的餐桌风景，给自己一份好心情是多么重要。
6、哪些其它因素决定了一张食物图片是否好看？色彩、造型、摆盘、用光、道具等，可以简单聊聊吗？
通常，我们评判一张好的美食照片是怎么样的呢，可能很多人会说，就是看起来很有食欲，很饿，恨不得就要吃就好了啊。对于很多商业图片来说，的确这样。但是我觉得还远远不够，这仅仅只到表面层次，作为美食的爱好者，我们有责任把自己的美食记录得更好，有责任把自己对美食的热情和喜爱也珍藏在照片里。所以，我觉得一张好的美食照片除了”悦目”，还要”赏心”。悦目就像你说的色彩，摆盘、用光等等。赏心我觉得是能够表达情绪，渲染气氛，最重要的是注入自己的情感。这样说起来很微妙，但是是否赏心也是个人主观为重。就好像遇见一个人，第一眼就知道气场是否和自己搭调一样。
7、那，你觉得把食物拍得好看最重要的因素是什么？
好心情。嘻嘻
8、如果没有网友点赞和商业机会，你是否还会一直坚持拍摄呢？
有朋友问我，你为什么不去好好经营自己的微博和朋友圈，这样你的书能卖的好些呢，更多商业机会呢。我一直不喜欢混圈也不喜欢在社交网站上活跃，我拍只是只是因为我喜欢，我想拍。按照自己的节奏和步伐去做自己喜欢的事情。说到商业机会倒是不少，但是因为我目前在学习，所以基本都没接。点赞真的不care。
9、后期在你的食物摄影里占怎样的比重？你认为后期是否需要和拍摄一起研究？
后期我一般会调整色调，饱和度之类的。其它的曝光构图我尽量在前期做好。后期有时候会画龙点睛，让你更能表达自己的想法。我觉得学习一些基本的还是很有必要的。
10、除了拍照以外你还喜欢玩什么？除了工作以外，平时都是怎么安排时间的？
现在沉迷在画画，所以拍照都少了，当然，做饭还是要做的。现在的工作是学习摄影，上课之外是健身和画画。周末一天在家，一天会约朋友聚餐或者约拍什么的。
11、说你还去考了营养师证？这个和美食拍摄好像没什么联系？
嗯，刚刚拿到国家二级营养师证，之前上班时候利用周末时间学习了四个月的营养学。纯粹是因为想了解更多营养知识，以便帮助自己和家人调理身体。这个和美食有关系，要吃好，也要吃对。和美食摄影没有关系啦。
（最近，会飞沉醉于绘画，拍摄比以前少）
12、身这的家人朋友，尤其爸妈怎么看待你的食物美图？都是使劲点赞吗？
朋友就点赞啊，开始是死命的手工点赞，还会长篇留言表达仰慕之情。久了就烦了现在都是自动点赞了。爸妈从不看。
13、把早餐做得这么好看又好吃，以后你的男朋友和孩子很幸福哟！
让家人和朋友都幸福，这是肯定的。
14、以后有了孩子，会带着孩子一起做早餐，从小就开始食育吗？
会，如果有孩子我还会专门学习下儿童营养学。会带孩子一起早餐，一起画画，一起运动哈哈。
（会飞和她心爱的猫咪）
15、食物摄影让你最开心的是什么？或得说它给你有带来意外之喜吗？
每次聚餐都最受欢迎也最苦逼，哈哈。意外之喜很多，最重要的是它让我看到了自己内在的潜力，一件事，认真起来可以做得不错，很开心。而我因此踏上了学习摄影之路。虽然以后不一定从事摄影，但是之段旅程至少很开心很治愈。
（会飞的第一本书，像国王一样吃早餐）
16、推荐一些美食摄影相关的资料给清江兰妈的饮食男女们吧！（书、网站都行）
书：《拍出幸福美滋味》入门级。淘宝就有电子书。《美食摄影全书》比较专业
17、以后有没有想过从事与食物相关的工作，比如开个像海欧食堂一样的小食铺?
以后打算做美食相关的设计摄影，我本身是设计师，也比较自由，会摄影会画画爱美食，所以会都结合起来。可能会有个小工作室。专门做美食相关的品牌打造。
18、请跟清江兰妈的饮食男女讲讲你的饮食故事吧！
每次回老家都要去一家店吃一次正宗的螺蛳粉。有一次过年回去，刚好那家店关门了，一看别的店也都关门了，没吃到一直不开心。后来我才知道我堂弟跟着爸爸来接我，不是为了接我，而是为了那碗螺蛳粉，驱车三个小时跟来同样没吃到，想到他的遭遇，突然觉得释怀了。
19、你心目中的美食或者你最喜欢的美味是怎样的？
是颜值爆表的健康酸奶水果麦片，是满屋飘香的奶香南瓜汤，还有吱吱响的煎蛋，刚刚煎好的三文鱼。以及家乡味，那永远忘不掉的味蕾记忆。我觉得用自己的方法，为家人、为自己认真做出饱含心意的美食，无论是简单还是复杂，都会比任何美味佳肴都理想。
20、清江兰妈
饮食男女福利——请推荐你所在城市和老家的几家餐馆！
这些年一直生活在北京，但是不经常外食。就说两家我最近比较满意的。一家叫“苏苏”的越南菜，很好吃，在一个胡同里，环境也很赞。一家叫“绿牛咖啡”的小店。贝果超级喜欢。
结语：自从翻看了会飞的图片集后，每当心情暗郁的时候，我都会去她那转转——这些明亮、清新的图片太治愈，才看一会就感觉心中开始被阳光照耀了呢（主要是感觉口水要流出来乐……）想欣赏更多会飞的美图，请移步下厨房、loflter或她的
