中科白癜风微信账号 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170626/5491264.html中科白癜风微信账号 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170626/5491264.html世界卫生组织（WHO）指出，40%的癌症是可以预防的。
国家癌症中心相关研究从行为、饮食、代谢、环境和感染5个方面分析了23种癌症可控危险因素，45.2%的癌症死亡原因与此相关。其中，男性占比为51.2%，最重要的五大危险因素依次为吸烟、HBV（乙型肝炎病*）感染、水果摄入量低、饮酒及PM2.5；女性占比为34.9%，最重要的五大危险因素依次为水果摄入量低、HBV感染、吸烟（尤其是二手烟）、超重和HPV感染。
男性群体，吸烟为第一位危险因素，大家还比较容易理解；但是女性群体，排在第一位的危险因素竟是“水果摄入量低”，让人觉得有些意外。专家指出，新鲜水果蔬菜充足，确实是守护健康的重要一环，不仅女性要吃足量，男性也要在放下烟草的同时，吃足够的水果和蔬菜。
果蔬是“健康卫士”
排除*素有一手
“其实不必太惊讶。”中国科医院（医院）中西医结合科主任、浙江省中西医结合肿瘤重点实验室主任姚庆华表示，生活中饮食结构与健康的关系本就非常密切，新鲜水果对人体十分有益。水果中含有大量维生素、矿物质、植物营养素和膳食纤维等，水果一般情况下生吃比较多，所以水果中的维生素、植物营养素等最大程度得到保留，避免了烹饪中高温破坏。
比如，水果中的维生素C、维生素A、维生素E、花青素等，这类物质有很强的抗氧化性，可以中和体内生成的致癌*素，而水果中的膳食纤维和果胶可以维护肠道微生态稳定，促进益生菌生长，加速有*有害物质排出人体。
姚庆华说，以我国高发的消化道肿瘤大肠癌（结肠癌、直肠癌）为例，水果和蔬菜对预防肠癌确实具有一定作用，它们含有大量纤维素以及微量元素等多种营养成分，能对细胞修复起到一定促进作用。
“一个人营养均衡非常重要，这是居民膳食指南里面强调的，对人的身体健康肯定有好处。中国人对奶及奶制品、蔬菜及水果的摄入量普遍比较低，一直没有达标。”医院营养科主任郑培奋表示，特别要强调水果和蔬菜是两个截然不同的食材，所以不能互相替代。
饮食结构与肠胃有重要联系
今年初，53岁的庞大姐查出胃癌晚期，眼下正在医院接受放化疗。“我们科室里，来接受营养干预的胃癌、肠癌患者并不少。”姚庆华介绍，在平时查房的时候，她会留意患者的饮食习惯，发现大多数人有一个共同的特点：平时很少吃新鲜的水果蔬菜，反而吃很多加工食品。
胃癌、肠癌都与饮食结构有一定关系。现在，新鲜的水果和蔬菜供应不成问题，但我们的饮食习惯并没有太大改变。尤其在部分地区，三餐仍以红肉、腌制食品、高油食品为主，水果和蔬菜并非顿顿有，这就造成一方面胃肠负担不断加重，另一方面有益于胃肠保护的食物没跟上，从而加剧胃肠问题的高发。
“现在不少年轻人饮食习惯和饮食结构都存在问题，往往没有购买新鲜水果蔬菜的习惯，更没想过每天要吃一些新鲜的水果和蔬菜。”郑培奋表示，事实上，不存在某一种或几种“防癌水果”或“防癌蔬菜”，日常的水果和蔬菜，只要新鲜、卫生，都是好的选择。当然，在身体条件允许的情况下，配合适当的运动，如慢跑、骑车等，能让机体更强壮。
发现结节不随访结果酿惨剧
浙江省肿瘤防治办公室副主任杜灵彬在癌症筛查工作中，遇到过一个男性患者，至今印象深刻。通过癌症筛查，幸运地发现癌症的早期隐患，可这位患者却忽视定期随访，最终成为遗憾。
患者姓赵，是个“老烟枪”，从20岁就开始吸烟，每天至少要抽一包。年4月，那时候他59岁，参与了衢州市城市癌症早诊早治项目，做了癌症筛查风险评估表后，被列为肺癌高风险人群，因此参加了低剂量螺旋CT筛查，结果发现右肺上叶微小结节灶。
当时医生认为，这个结节形态不太好，可以做手术，也可以再继续观察。医生反复叮嘱，如果选择继续观察，一定要半年后随访复查，一旦发现结节发生变化，就要及时手术。赵先生回去后，却将医生的话抛在脑后，3年来，他竟然一次复查都没做过。
年初，赵先生因为咳嗽、气喘等不适症状，医院做检查，被确诊为肺癌伴淋巴结转移，已经错过最佳手术机会，只能采取姑息性治疗。后来随着病情进展，相应的治疗用上去，但效果不大，最终于去年1月去世。“如果他能听医生的建议，定期复查随访，也许就能早期发现及早手术，避免这样的结局。”杜灵彬说，他想用这个病例告诉大家，癌症早诊早治的重要性。
